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黄振华,荣誉副会长男,汉族,1945年1月生,广东从化县人,现居广州,万博manbetx客户端3.0世家,ManBetX客户端湾餐饮管理有限公司 荣誉主席ManBetX客户端湾餐饮管理有限公司执行董事中国ManBetX客户端湾万博manbetx客户端3.0俱乐部荣誉会长中共党员,国宝级万博manbetx苹果APP大师,广东粤菜泰斗,国家高级万博manbetx苹果APP技师,国家职业技能鉴定高级考评员,商务部授予中华名厨(荣誉奖)称号,中国万博manbetx苹果APP大师,中国粤菜大师,中国餐饮文化大师,中国十佳万博manbetx苹果APP大师,中华金厨奖,获全国五一劳动奖章,广东十大名厨,广东人大代表,广东省市劳动模范,中国万博manbetx苹果APP协会副会长,广东万博manbetx苹果APP协会副会长,深圳名厨协会顾问,嘉豪食品形象大使,世界华人健康饮食协会主席团荣誉主席,原广州酒家企业集团董事副总经理兼行政总厨,广州酒家天河有限公司总经理,2007年1月退休,2011年11月被选入《国家名厨》大典。现任广州酒家高级顾问、广州市技师协会餐饮分会会长。精通粤菜的烹调,把传统与现代烹调技术完美地结合,改革创新的粤菜菜式
名称:中国万博manbetx苹果APP大师 黄振华
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黄振华荣誉副会长,1945年1月生,祖籍广东省从化县,出身于万博manbetx客户端3.0世家,他的父亲黄深是特一级万博manbetx客户端3.0,曾在粤菜行业中耕作了40多年,对黄振华的万博manbetx客户端3.0生涯有着不可估量的影响和帮助  
    少年时家境清贫的黄振华,16岁踏入饮食行业。入行时做的是端菜、洗碗、烧炉子等“杂活”,但他兢兢业业、勤勤恳恳,虚心求教,很快便从杂工普升为万博manbetx客户端3.0。为了提高万博manbetx苹果APP水平,他刻苦自学,在千方百计跟师、访师的同时,坚持阅读有关万博manbetx苹果APP书籍,持之以恒地进行探索、实验和创新,30多个春去秋来,他的万博manbetx苹果APP理论与实践都颇有建树,40多篇粤菜烹调作品发表在各种杂志、报刊上,引起了国内、国际饮食行业的瞩目,受到同行的推崇,成为国家高级技术、广东十大名厨之首。他从事万博manbetx苹果APP工作超过45年,致力于现代万博manbetx苹果APP理论的研究和探索,出版了万博manbetx苹果APP专著《黄振华粤菜精选作品集》。作为中国中青年万博manbetx客户端3.0之佼佼者,黄振华先后到日本、新加坡、新西兰等国考察交流,创制出“脆香珧柱肠粉”等一批质优点心,参加广州国际美食节获“名牌美食”奖。
    黄振华的厨艺具有扎实的基本功。在粤菜万博manbetx苹果APP中,他可谓样样皆能,任何物料,一经他手,均成佳肴。在第二届全国万博manbetx苹果APP大赛上,他的“三色龙虾”由于配料得当、腌制得法、刀功强、造型好、火侯佳、口味美、不泻水而压倒群芳,获得金牌。
    厨艺贵在创新。黄振华万博manbetx苹果APP技艺之可贵,在于他把传统与现代科学烹调技术完美地结合起来,不断推陈出新。几十年来,他改革创新的粤菜菜式就有数百种。如“三色龙虾”、“一品天香”“嘉禾雁扣”等等。从菜式名称到品质,都异常精美,宛如一件件艺术精品,可品尝,可欣赏。他研究分析人们口味的变化特点,运用北菜南食,古菜今食的烹调技术,创新了集中国四大菜系于一体的“圆桌中国菜“,为广州添荣誉的”花城美宴“,中华民族饮食文化象征的”满汉全席“,轰动中外食坛的仿唐、宋、元、明、清的“五朝宴”,等等,花色之多,招说之新,令多少行家、食客为之惊叹。新加坡万博manbetx苹果APP学院院长冼良先生就先后预定五席,专程前来品尝。世界厨联前主席汉斯·富示勤先生到中国考察时,对黄振华的菜式赞不绝口,认为是中国饮食的精髓。黄振华不愧为中国的厨艺大师。
黄振华深知要弘扬中华饮食文化,重要的是提高整体厨艺水平之道理。近年来,他在致力于厨艺研究著书立说的同时,无私传技,培养人才。
醉心厨艺几十载,梅花香自苦寒来。黄振华辛勤劳作近40年,在粤菜创新方面作出了卓越的贡献。他已成为中餐首屈一指的国际级名厨;其烹调技术得到了国家和人民以及国际万博manbetx苹果APP界给予的高度评价及荣誉。他1988年获特一级万博manbetx客户端3.0职称,1995年获全国劳动模范称号等等。他曾三次率国家队参加世界万博manbetx苹果APP大赛,并获金、银、铜奖。还多次担任国际性的重要万博manbetx苹果APP大赛的评委。他的足迹遍及德国、美国、挪威卢森堡比利时、日本、马来西亚等国家和地区,所到之处无论是讲学还是访问,无不受到热烈欢迎与赞许,使越来越多的人领略了这位世界级大师的风采。
    2000年3月,被中国万博manbetx苹果APP世界大赛组织委员会聘请为第三届中国万博manbetx苹果APP世界大赛评委;4月 ,经中国万博manbetx苹果APP协会推荐,被世界万博manbetx客户端3.0联合会聘请为国际万博manbetx苹果APP大赛评委;10月,被国家劳动和社会保障部授予“全国技术能手”称号;11月,在杭州举办的首届中国美食节“中国万博manbetx苹果APP大师演示会暨2000年十佳万博manbetx苹果APP大师评定会”上,被评为“中国十佳万博manbetx苹果APP大师”。他曾经作为接待主厨,为中央领导做菜。2007年他但任第二届顺德私房菜大赛决赛评委。08年担任首届国际绿色养生厨艺大赛评委和中国万博manbetx苹果APP协会主办的第六届全国万博manbetx苹果APP技能竞赛评委。2009年入围中华国际名厨和担任世界华人健康饮食协会主席团荣誉主席。