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刘敬贤,中国万博manbetx苹果APP协会首席顾问,中国万博manbetx苹果APP协会理事,中国万博manbetx苹果APP协会名厨专业委员会副主任,中国特一级万博manbetx苹果APP大师、国际万博manbetx苹果APP艺术大师、国家高级烹调技师、餐饮业国家级评委、国际评委。现任现就职于沈阳总统大厦恭王府酒楼总经理
名称:中国万博manbetx苹果APP大师 刘敬贤
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刘敬贤,男,汉族,1944年5月20日生,籍贯山东招远市人,现居辽宁沈阳,
中国特一级万博manbetx苹果APP大师,国际万博manbetx苹果APP艺术大师,国家高级烹调技师,餐饮业国家级评委,国际评委。
曾任辽宁省青联常委,沈阳市工会委员,沈阳市第八、九届政协委员,沈阳市工商业联合会副主任委员,中央电视台“满汉全席”评委。
现任中国万博manbetx苹果APP协会首席顾问,中国万博manbetx苹果APP协会理事,中国万博manbetx苹果APP协会名厨专业委员会副主任,世界中国万博manbetx苹果APP联合会国际大赛评委,世界中餐名厨协会副会长,国家职业技能鉴定专家委员会专家,中国珠海餐饮协会专家委员会主席,辽宁省万博manbetx苹果APP协会会长,中国辽宁辽菜研究会会长,沈阳万博manbetx苹果APP协会会长,中国饭店协会名厨俱乐部名誉主席,中国辽宁饭店职业经理人俱乐部名誉主席,中国辽宁饭店协会名誉会长,全球华人厨艺名人俱乐部副主席,沈阳市人大代表,先后受聘于清华大学、北京大学、中国人民大学、北京师范大学、中国对外经贸大学、东北大学等十几所高校的高级万博manbetx苹果APP顾问和客座教授,沈阳外事服务学院名誉校长。现就职于沈阳总统大厦恭王府酒楼总经理。
精通辽菜、鲁菜的烹制及其它各大菜系的烹制技法,传承和发扬了满汉全席的制作,博采众家之长,敢于创新,代表菜品有兰花熊掌、红梅鱼肚、凤腿仙鲍、游龙戏凤等。
2001年,应邀赴台湾参加中华美食展,表演鹿鸣大宴,荣获厨艺术超群金鼎奖杯,轰动台湾,被誉为“中国食神”,并被高雄餐旅学院聘为客座教授。同年获得美国国际中餐协会颁发的厨艺魔术师奖。
2001年先后被中国国内贸易局评为“中国万博manbetx苹果APP大师”及“国家一级评委”,成为一代万博manbetx苹果APP师的楷模,亦曾被授予市“万博manbetx苹果APP大师”;
2002年6月至7月间,胡锦涛主席和朱镕基总理来沈阳视察工作时,观看了刘敬贤的万博manbetx苹果APP表演,并亲切地接见了刘敬贤与其握手合影。同年先后被评为中国万博manbetx客户端3.0之星、当代中国名厨称号,并荣获创新菜金奖。同年荣获东方美食学院颁发的万博manbetx苹果APP艺术家奖牌,并被聘为客座教授。
著名作家徐光荣先生根据他对祖国餐饮事业的贡献撰写了《万博manbetx苹果APP大师》一书,2002年元月台湾出版发行了《万博manbetx苹果APP大师·中国食神·刘敬贤》;
2002年元月先后被中国食文化丛书编委会评为“中厨之星”、“当代中国名厨”;
2002年在“奇山杯全国迷宗菜交流比赛研讨会上荣获创新菜金奖”;
2002年获中国东方美食学院“万博manbetx苹果APP艺术家”奖牌,并被中国东方美食学院聘为客座教授,并荣获“美国国际中餐协会厨艺魔术师奖”;
2006年,由中华人民共和国商务部评选授予中华名厨(荣誉奖)称号。
2007年,荣获中国万博manbetx苹果APP大师金爵奖。
2011年11月,被选入《国家名厨》。
沈阳市万博manbetx苹果APP协会,服务局联合举办了“刘敬贤万博manbetx苹果APP技艺展”,开创了万博manbetx苹果APP行列的先列;
挖掘、继承和发扬餐饮文化研制满汉全席,他领导研制的鹿鸣宴获沈阳市首届万博manbetx苹果APP大赛最佳宴席奖、特别设计奖和沈阳市科协一等奖。曾多次应邀赴美国、澳大利亚、新西兰、日本、新加坡、马来西亚、泰国以及澳门、香港等地表演,进行技术交流均取得圆满成功,深受欢迎和好评。曾参与纪录片《沈阳名菜》的拍摄,个人事迹被拍成电视剧《万博manbetx苹果APP冠军》,并入编《中国万博manbetx苹果APP大辞典》《中华英模大辞典》等书中。培养了大批高技能万博manbetx苹果APP人才,遍布国内外,为弘扬中国万博manbetx苹果APP文化,为中国万博manbetx苹果APP事业发展作出了巨大贡献。
他的事迹曾多次被法国的《欧洲时报》,日本的《朝日新闻》、《北海道新闻》,新加坡的《联合早报》;香港的《明报》、《晶报》、《新晚报》、《大公报》、《南华日报》、《中国日报》;台湾的《民生报》、《旅游杂志》、《看看世界》,中国大陆的《人民日报》、《中国工人日报》、《辽宁日报》、《沈阳日报》等多家新闻媒体报道;
他还曾多次被《人才与管理杂志》、《辽宁画报》、《辽宁青年杂志》、《中国劳动杂志》、《中国东方美食》等媒体邀请作为杂志的封面人物;
国家教委中小学教材审定委员会将其事迹编入九年义务教育小学课本《思想品德》第七册中;
刘敬贤曾参与纪录片《沈阳名菜》的拍摄;
刘敬贤曾接受台湾凌风先生“八千里路云和月”节目的采访,他的事迹被拍成电视剧《万博manbetx苹果APP冠军》由著名笑星赵本山领衔主演;
刘敬贤事迹材料已进入沈阳市档案馆;
刘敬贤的事迹还先后被编入《中国万博manbetx苹果APP大辞典》、《科学中国人-中国专家人才库》、《中华英雄大辞典》、《中国名菜辞典》等书中;